Concentré de tomates et piment : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes à base de concentré de tomates
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Cuisine: concentré de tomates

Le concentré de tomates sert principalement de base pour des sauces à la tomate. Photo par Jabb

Le concentré de tomates est une purée de tomates très réduite qu'on trouve dans les magasins en tube ou en conserve mais qui est très simple à faire soi-même. Souvent nommé double voire triple-concentré, son appellation dépend du degré de matière sèche présente dans la confection.

Pour apporter un rayon de soleil dans vos recettes, rien de tel que le concentré de tomates et sa touche d'acidité qui chatouille nos papilles. Ingrédient très versatile, il renforce le goût de nombreuses sauces, comme la bolognaise pour accompagner un délicieux plat de lasagnes. Il réhausse les saveurs de diverses préparations comme l'osso buco. Ajouté à votre sauce mayonnaise ou votre pâte brisée, vous donnerez une touche d'originalité à vos repas.

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Dhal de lentilles corail

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Cuisses de poulet roussi à la créole

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Axoa de veau

Happy papilles

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Poulet au gingembre et coriandre fraîche

Happy papilles

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De succulentes ravioles de homard faites maison et servies dans leur bisque de homard... Juste divin !

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ça ne sent pas un peu le brûlé là?

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Chou-fleur rôti, façon putanesca

La bonne bouffe à sam

Je vous propose aujourd'hui de préparer un steak végétal, cuit au four. Grillé, croquant et légèrement fondant. Et une sauce de haut goût pour l'accompagner ! Simple et bon.

Spaghettis aux gambas sauce façon bisque

cuisine en folie

Recette "spécial Saint Valentin" une recette que vous allez concocter de vos petites mimines pour l'être adoré qui partage votre vie. Vous allez y mettre tout votre coeur et tout votre amour... Vous pouvez remplacer les spaghetti par du riz si vous préférez.